¿Porque estudiar Tecnologia de alimentos?

en Cocina para todos!
TU PANEL DE CONTROL:
REGISTRAR
Wilkinsonpc Tienda Productos Servicios Recursos Gratuitos - Gratis Soporte Comunidad
Foros Qubitaria Ayuda de los Foros
Retroceder   Foros Comunidad : Salud, Familia, Cocina, Bienestar, Ocio y Entretenimiento : Recetas y Cocina : Cocina para todos!
Cocina para todos! Cocina para todos! La manera facil y divertida de comenzar a disfrutar la cocina! Tecnicas de cocina, trucos de cocina, etc.

¿Porque estudiar Tecnologia de alimentos?

Compartir


La tecnología de los alimentos es la ciencia que se encarga de estudiar y garantizar la calidad microbiológica, física y química de los productos alimenticios en todas las partes del proceso de elaboración (proceso, empaque y embarque), así como durante la fase de cocinado de los mismos.

Así como también desarrollar nuevos productos a través de la aplicación de novedosas tecnologías y la utilización de materias primas tradicionales y no tradicionales, dependiendo de las características del país y su población. Se trata de una ciencia diferente de la Nutrición.


La importancia de la Tecnología de alimentos hace asumir un compromiso la vida humana y animal para colaborar en el desarrollo y formulación de nuevos productos de buena calidad (ciencia y tecnologia de alimentos) y de un valor nutricional asequible a la vida humana.

El hombre para su supervivencia necesita de los alimentos ya sean frescos o procesados, para esto se necesita de unas transformaciones preliminares para adecuarlos según las necesidades de consumo.


La búsqueda de la aplicación de la ciencia para controlar los fenómenos bioquímicos que conducen a la deterioración de los alimentos, hace necesario un conocimiento global de la tecnología de alimentos y la aplicación de las diferentes técnicas utilizadas para prolongar su vida útil. Cada uno de estos sistemas requiere su conocimiento de los diferentes parámetros fisicoquímicos y microbiológicos.

Estos conocimientos permitirán efectuar las modificaciones en los alimentos (Ingenieria y tecnologia de alimentos) o bien almacenarlos por periodos cortos o prolongados con condiciones higiénicas, sin afectar en forma notoria su valor nutricional y características sensoriales.

Importancia de la ciencia de los alimentos

Su importancia radica desde varios puntos de vista:

* Económicos
* Higiénicos
* Legislativos

Se busca un triple objetivo:

-Reunir la cantidad de alimentos requeridos para la sana alimentación de una densa y numerosa población.
-Conseguir que los alimentos sean agradables al consumidor y mantengan una calidad a lo largo de todo el año.
-Aumentar o al menos mantener el valor nutritivo de los alimentos (tecnologias de alimentos), para mantener su correcto estado de salud.

Fuente:http://www.articulo.org/articulo/20600/porque_estudiar_tecnologia_de_alimentos.html
Compartir
  #1  
Creado: 20-Aug-2010, a las 11:23 Vistas: 9520
Categoria: Cocina para todos!
Creado por: vannesakol vannesakol está desconectado (26-July-2010 | Colombia | 174 Mensajes.)
Respuesta

Etiquetas
alimentos, estudiar, productos, tecnologia, ¿porque


Temas Similares
» Casio Prizm: la calculadora gráfica a color que te devolverá las ganas de estudiar 0
» Relajación – 5 Alimentos anti-estres 0
» La importancia de la Tecnología de Alimentos en el desarrollo productivo de Argentina 0
» Bruselas va a estudiar la "tasa Google" 0
» ¿PORQUÉ UNA PAGINA WEB? 1
» Alimentos que no deben faltar 0
» Imágenes Por Satélite Para Estudiar la Antigua Civilización Zapoteca 0
» Estudiar las Relaciones Depredador-Presa en Bacterias Alteradas Genéticamente 0
» Porqué vuelan las aves? 0
» MI XP SE REINICIA RARAS VECES, NO SE PORQUE... 0


Herramientas Buscar en Tema
Buscar en Tema:

Búsqueda Avanzada
Desplegado

Ir al Foro


» ComuniDAD
Inicio
Noticias de Actualidad
Apuntes, Monografias y Tareas
Telefonia, Celulares, TV, GPS, ISP, PDA
Programas Windows, Mac, Linux, etc.
Hardware, Electronica y Redes
Diseño Web y Programacion
Internet y Grandes Portales
Juegos, Consolas y Emuladores
Multimedia, Diseño y Animaciones
Peliculas, Series, Musica, Trailers, Videos, Parodias
Seguridad y Spyware
Salud, Bienestar, Familia y Esparcimiento
Economia, Negocios y Asuntos Legales
Hoteles, Viajes y Turismo
Mundo a Motor [Motos, Autos, etc]
Foros Generales (OFF TOPIC)
Calendario de Eventos
Administracion ComuniDAD



Ultimos Temas


La franja horaria es GMT -5. Ahora son las 03:20.


2010 ©
Powered by : vBulletin® Versión 3.8.8 Copyright ©2000 - 2020, Jelsoft Enterprises Ltd.
SEO by vBSEO 3.2.0
Sitemap 1 - Sitemap 2 - Sitemap 3 - Sitemap 4