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svyatoslav 14-Apr-2010 13:09

Brazo de gitano - Receta
 
Brazo de gitano

Ingredientes para Brazo de gitano


· 3 huevos

· 75 g azúcar

· 75 g harina

· 1 cucharadita vainilla

· 300 g nata montada con azúcar

· mantequilla

· azúcar glasé

Brazo de gitano

Tiempo: 45 minutos | Dificultad: Media | Raciones: 4 personas

Cómo preparar Brazo de gitano


http://img682.imageshack.us/img682/9599/423uy.jpg

Primero batimos los huevos con el azúcar y la vainilla, hasta que doblen su volumen. Añadimos entonces la harina a través de un tamiz -colador muy fino-. Mezclamos con cuidado para que no baje la masa.

Luego vertemos en una bandeja de horno forrada con papel vegetal, engrasado con mantequilla y espolvoreado con harina. Metemos en el horno y lo dejamos 12 minutos a 180º.

A continuación volcamos la masa sobre un paño de cocina enharinado y con azúcar glasé. Enrollamos la masa y la dejamos enfriar.

Una vez fría rellenamos la masa con la nata y recortamos las puntas. Por último, espolvoreamos con azúcar o bañamos con chocolate deshecho.


La franja horaria es GMT -5. Ahora son las 23:25.

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