Buñuelos de manzanas - Receta

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Buñuelos de manzanas - Receta

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Buñuelos de manzanas

Recetas de Dulces » Frutas

Tiempo de preparación35 Minutos

Tiempo de cocción20 Minutos

Receta para4 personas

Dificultad Moderado

Buñuelos de manzanas está clasificada con los siguientes tipos

* Ovolactovegetarianas
* Italiana
* Postres

Descripción de la receta buñuelos de manzanas

Manzanas rebozadas en una suave masa de harina, huevo y brandy, y fritas en abundante aceite suave.

¿Qué ingredientes necesito para preparar buñuelos de manzanas?

* 4 manzanas Golden en rodajas
* 120 gramos de harina
* 60 gramos de azúcar
* 1 vasito de leche
* Un poco de canela molida
* 2 huevos batidos
* 1 vasito de brandy (sería mejor El Grappa)
* 1 sobre de levadura en polvo
* Aceite de semillas
* Sal
* Azúcar impalpable para adornar

¿Cómo se prepara buñuelos de manzanas?



Limpiar muy bien las manzanas, pelarlas y quitarles el corazón lleno de semillas. Cortarlas en rodajas de 1/2 cm de espesor.

Hacer una mezcla con el licor, la canela y el azúcar, y mojar en ella las manzanas. Reservar.

En un bol, batir las yemas de huevos (guardar las claras), añadir un poco del licor que haya quedado, la sal, la harina y la levadura y mezclar muy bien.

Batir a punto de nieve las claras a temperatura ambiente, con un poco de sal. Cuando estén firmes verter en la masa de antes, y con una espátula mezclas de abajo hacia arriba con cuidadito. La masa tiene que quedar suave y sin grumos.

Añadir las rodajas de manzana a la masa, escurrirlas ligeramente, y freírlas en aceite caliente hasta que queden doraditas. Escurrir muy bien (colocarlas si se desea sobre papel absorbente) y poco antes de servir espolvorear con azúcar impalpable.

Acompañar con un vino dulce como :Trentino Moscato Rosa"
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  #1  
Creado: 26-Apr-2010, a las 07:44 Vistas: 1439
Categoria: Recetas de Cocina
Creado por: svyatoslav svyatoslav está desconectado (29-March-2010 | Colombia | 1.618 Mensajes.)
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Etiquetas
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