Cordero al horno con patatas - Receta

en Recetas de Cocina
TU PANEL DE CONTROL:
REGISTRAR
Wilkinsonpc Tienda Productos Servicios Recursos Gratuitos - Gratis Soporte Comunidad
Foros Qubitaria Ayuda de los Foros
Retroceder   Foros Comunidad : Salud, Familia, Cocina, Bienestar, Ocio y Entretenimiento : Recetas y Cocina : Recetas de Cocina
Recetas de Cocina Recetas de Cocina Todas las recetas de cocina para que te diviertas creando sabores y platos que jamas habias pensado.

Cordero al horno con patatas - Receta

Compartir

Cordero al horno con patatas

Receta Cordero al horno con patatas

Recetas de Carnes » Cordero y cabrito

Tiempo de preparación15 Minutos

Tiempo de cocción60 Minutos

Receta para2 personas

Dificultad Moderado

Descripción de la receta cordero al horno con patatas

El clásico cordero al horno de la forma más tradicional.

¿Qué ingredientes necesito para preparar cordero al horno con patatas?

* Patata
* Cebolla
* Tomate
* Limón
* Pimentón dulce
* Pimienta negra molida

* Sal
* Aceite
* Vino blanco
* Cordero (paletillas, costillar, cabeza...)
* Sesos de cordero (opcional)

¿Cómo se prepara cordero al horno con patatas?



Precalentar el horno durante unos diez minutos a 150ºc. Que será más o menos lo que tardemos en preparar la bandeja con los ingredientes.Es aconsejable no poner papel de aluminio sobre la bandeja, pero es opcional.

PREPARACIÓN: Ponemos un buen chorretón de aceite en la bandeja, más o menos que cubra toda la superficie, seguidamente colocamos la patata (limpia y troceada en circulos de un centrímetro de grosor),con la intención de cubrir todo el fondo de la bandeja. Sobre la patata colocamos una base de cebolla (cortada fina y en circulo) se salan estos ingrediente y con una cuchara echamos un poco de pimentón dulce (a modo de Canela sobre natillas) y algo de pimienta negra, colocamos sobre esta base la carne y/o los sesos, entre cuyos espacios colocamos trozos de tomate y limón (naturales). Seguidamente echamos sal y pimienta negra al gusto. La carne, el tomate y el limón deben de cubrir el fondo de patatas y cebollas. Lo introducimos en el horno, una media hora al mismo fuego (150ºc). Pasada esta media hora se aconseja darle la vuelta a la carne (no a los sesos) y dejar de entre 20 a 30 minutos más, todo ello dependerá de cómo nos guste la carne de hecha. En cualquier caso si se tiene dudas sobre si estará o no la carne, se saca y se trincha.

Nota 1: Se le suele echar un vaso de vino una vez pasados diez minutos, pero si no queremos complicaciones lo echamos al principio.

Nota 2: Se aconseja poner la bandeja en la parte intermedia del horno.

Nota 3: Si la patata está algo cruda se deja unos 10 minutos más.

Nota 4: Si la carne parece seca se le echa unas cucharadas de la salsa que tenemos.
Compartir
  #1  
Creado: 26-Apr-2010, a las 13:13 Vistas: 1181
Categoria: Recetas de Cocina
Creado por: svyatoslav svyatoslav está desconectado (29-March-2010 | Colombia | 1.618 Mensajes.)
Respuesta

Etiquetas
cordero al horno con patatas, receta cordero al horno con patatas, recetas, recetas carnes, recetas cordero


Temas Similares
» Patatas con carne - Receta 1
» Zorza con patatas - Receta 1
» Cordero al horno - Receta 0
» Chuletillas de cordero con patatas - Receta 0
» Solomillo con patatas al horno - Receta 0
» Cordero al horno con patatas - Receta 0
» Pernil De Cordero Al Horno - Receta 0
» Pierna de cordero al horno - Receta 0
» Patatas al horno - Recetas 0
» Lubina al horno con patatas - Receta 0


Herramientas Buscar en Tema
Buscar en Tema:

Búsqueda Avanzada
Desplegado

Ir al Foro


» ComuniDAD
Inicio
Noticias de Actualidad
Apuntes, Monografias y Tareas
Telefonia, Celulares, TV, GPS, ISP, PDA
Programas Windows, Mac, Linux, etc.
Hardware, Electronica y Redes
Diseño Web y Programacion
Internet y Grandes Portales
Juegos, Consolas y Emuladores
Multimedia, Diseño y Animaciones
Peliculas, Series, Musica, Trailers, Videos, Parodias
Seguridad y Spyware
Salud, Bienestar, Familia y Esparcimiento
Economia, Negocios y Asuntos Legales
Hoteles, Viajes y Turismo
Mundo a Motor [Motos, Autos, etc]
Foros Generales (OFF TOPIC)
Calendario de Eventos
Administracion ComuniDAD



Ultimos Temas


La franja horaria es GMT -5. Ahora son las 17:03.


2010 ©
Powered by : vBulletin® Versión 3.8.8 Copyright ©2000 - 2020, Jelsoft Enterprises Ltd.
SEO by vBSEO 3.2.0
Sitemap 1 - Sitemap 2 - Sitemap 3 - Sitemap 4