Cordero estilo roma - Receta

en Recetas de Cocina
TU PANEL DE CONTROL:
REGISTRAR
Wilkinsonpc Tienda Productos Servicios Recursos Gratuitos - Gratis Soporte Comunidad
Foros Qubitaria Ayuda de los Foros
Retroceder   Foros Comunidad : Salud, Familia, Cocina, Bienestar, Ocio y Entretenimiento : Recetas y Cocina : Recetas de Cocina
Recetas de Cocina Recetas de Cocina Todas las recetas de cocina para que te diviertas creando sabores y platos que jamas habias pensado.

Cordero estilo roma - Receta

Compartir

Cordero estilo roma abbacchio alla cacciatora

Recetas de Carnes » Cordero y cabrito

Tiempo de preparación20 Minutos

Tiempo de cocción40 Minutos

Receta para4 personas

Dificultad Moderado

Descripción de la receta cordero estilo roma abbacchio alla cacciatora

Cordero, vinagre y ajo, adesezado con salvia y romero, hacen de este plato original una receta única.

¿Qué ingredientes necesito para preparar cordero estilo roma abbacchio alla cacciatora?

* 1 kg de cordero en trozos
* 1/2 vaso de vinagre blanco
* 2 dientes de ajo en trocitos
* 1 rama de fresco romero
* 2 cucharas de aceite virgen extra

* Un poco de harina
* Sal
* Pimienta negra recien molida
* 5 hojas de fresca salvia en trocitos

¿Cómo se prepara cordero estilo roma abbacchio alla cacciatora?



Tomar una grande sartén y verter el aceite y el ajo en trocitos. Dorar.
Añadir los trozos de cordero y cocinar durante 15 minutos a fuego lento, hasta que estén doraditos. Añadir el romero, la salvia, la pimienta negra y la sal y cocinar, mezclándolo de vez en cuando, durante otros 5 minutos.
Verter el vinagre y continuar la cocción 5 minutos más. Añadir media cuchara de harina y mezclar muy bien, si se necesita agregar media taza de agua caliente (todo dependerá del espesor que tome la salsa). Mezclar muy bien, evitando que queden grumos.
Tapar y cocinar a fuego lento 15 minutos y darle vueltas de vez en cuando.

La salsa tiene que quedar cremosa y se debe comer caliente, a poder ser, con pan cateto sin sal.


En la ciudad de Roma es una receta muy conocida que se remonta a la antigua Roma.
Si vais al Barrio de Trastevere, os recomiendo que paréis a comer esta fantástica receta.
Compartir
  #1  
Creado: 03-May-2010, a las 14:45 Vistas: 6912
Categoria: Recetas de Cocina
Creado por: svyatoslav svyatoslav está desconectado (29-March-2010 | Colombia | 1.618 Mensajes.)
  #2  
Antiguo 12-Nov-2011, 00:21
Qubytes
 
Fecha de Ingreso: 07-October-2011
País: Chile
Mensajes: 135
Agradecimientos dados: 0
Le han agradecido 0 veces en 0 temas
Predeterminado Respuesta: Cordero estilo roma - Receta

Tomar una grande sartén y verter el aceite y el ajo en trocitos. Dorar.
Añadir los trozos de cordero y cocinar durante 15 minutos a fuego lento, hasta que estén doraditos. Añadir el romero, la salvia, la pimienta negra y la sal y cocinar, mezclándolo de vez en cuando, durante otros 5 minutos.
Verter el vinagre y continuar la cocción 5 minutos más. Añadir media cuchara de harina y mezclar muy bien, si se necesita agregar media taza de agua caliente (todo dependerá del espesor que tome la salsa). Mezclar muy bien, evitando que queden grumos.
Tapar y cocinar a fuego lento 15 minutos y darle vueltas de vez en cuando.


Hostal san pedro de Atacama
Responder Citando
Respuesta

Etiquetas
carnes, cordero, cordero estilo roma, receta, recetas, recetas carnes, recetas cordero


Temas Similares
» Cuscús de cordero - Receta 1
» Cordero a la pastora - Receta 0
» Cordero al horno - Receta 0
» Callos guisados al estilo de Liguria - Receta 0
» Criadillas de cordero - Receta 0
» Cordero asado - Receta 0
» Requesón con miel estilo Cerdeña - Receta 0
» Pinchitos de cordero - Receta 0
» Osobuco de cordero - Receta 0
» Cordero al curry - Receta 0


Herramientas Buscar en Tema
Buscar en Tema:

Búsqueda Avanzada
Desplegado

Ir al Foro


» ComuniDAD
Inicio
Noticias de Actualidad
Apuntes, Monografias y Tareas
Telefonia, Celulares, TV, GPS, ISP, PDA
Programas Windows, Mac, Linux, etc.
Hardware, Electronica y Redes
Diseño Web y Programacion
Internet y Grandes Portales
Juegos, Consolas y Emuladores
Multimedia, Diseño y Animaciones
Peliculas, Series, Musica, Trailers, Videos, Parodias
Seguridad y Spyware
Salud, Bienestar, Familia y Esparcimiento
Economia, Negocios y Asuntos Legales
Hoteles, Viajes y Turismo
Mundo a Motor [Motos, Autos, etc]
Foros Generales (OFF TOPIC)
Calendario de Eventos
Administracion ComuniDAD



Ultimos Temas


La franja horaria es GMT -5. Ahora son las 20:28.


2010 ©
Powered by : vBulletin® Versión 3.8.8 Copyright ©2000 - 2020, Jelsoft Enterprises Ltd.
SEO by vBSEO 3.2.0
Sitemap 1 - Sitemap 2 - Sitemap 3 - Sitemap 4