Costillas de cerdo a la miel - Receta

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Costillas de cerdo a la miel - Receta

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Costillas de cerdo a la miel

Recetas de Carnes » Cerdo y cochinillo

Tiempo de preparación30 Minutos

Tiempo de cocción20 Minutos

Receta para4 personas

Dificultad Moderado

Descripción de la receta costillas de cerdo a la miel


Siempre sabrosas y atractivas a la vista, las clásicas chuletas ahumadas de cerdo.

¿Qué ingredientes necesito para preparar costillas de cerdo a la miel?

* 1 kg. de costillas de cerdo en una tira
* 3 cucharadas de miel
* 4 dientes de ajo
* 4 cucharadas de salsa de soja

* 3 cucharadas de jerez seco
* 2 cucharaditas de mostaza de Dijón
* 2 cucharadas de aceite de oliva

¿Cómo se prepara costillas de cerdo a la miel?



Poner a macerar las costillas en una mezcla de 3 cucharadas de jerez con 3 cucharadas de salsa de soja, introducir las costillas en la mezcla, impregnar bien por todas partes, tapar y meter en el frigorífico como mínimo una hora.
En otro aparte mezclar la miel con el resto de la soja, la mostaza y un par de cucharadas de agua.
En una parrilla o sartén grande, calentar el aceite y saltear los ajos bien picados apenas unos segundos, para evitar que se quemen. Sacar las costillas de la marinada, sacudirlas un poco para que suelten el exceso de líquido y freír unos tres minutos por cada lado. Subir el fuego, añadir la mezcla con la miel y dejar freír unos 10 minutos más hasta que las costillas estén bien doradas y se vean caramelizadas.
Servir bien calientes.
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  #1  
Creado: 27-Apr-2010, a las 08:19 Vistas: 2579
Categoria: Recetas de Cocina
Creado por: svyatoslav svyatoslav está desconectado (29-March-2010 | Colombia | 1.618 Mensajes.)
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Etiquetas
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