Crema de frambuesas - Receta

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Crema de frambuesas - Receta

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Crema de frambuesas

Recetas de Dulces » Mousses y cremas

Tiempo de preparación25 Minutos

Tiempo de cocción0 Minutos

Receta para4 personas

Dificultad Fácil

Crema de frambuesas está clasificada con los siguientes tipos


* Ovolactovegetarianas
* Italiana
* Postres

Descripción de la receta crema de frambuesas

La crema di lamponi es ideal para comer en verano ya que es rica en frutos del bosque.

¿Qué ingredientes necesito para preparar crema de frambuesas?

* 250 gramos de frambuesas frescas o congeladas
* 2 yemas
* 2 claras de huevos

* 3 cucharas de azúcar
* 150 gramos de queso mascarpone
* 8 galletas "lengua de gato"

¿Cómo se prepara crema de frambuesas?



Tomar un bol y verter las yemas y el azúcar. Batir muy bien, añadir el queso mascarpone y mezclar.
Montar bien las claras a temperatura ambiente y con un poco de sal, hasta que estén a punto de nieve, añadirlas a la crema y mezclar con cuidado de abajo hacia arriba para no desmontar las claras.
Verter las frambuesas y mezclar siempre con cuidado.
Tomar 4 copas y verter la crema. Meterlas en el congelador por 5 minutos y después adornar con las lenguas de gato.

Deliciosa crema de la región de Trentino Alto Adige .... muy rica en frutos del bosque, lo que la hace perfecta en verano, pero se puede hacer también en invierno con frutas congeladas.
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  #1  
Creado: 26-Apr-2010, a las 08:01 Vistas: 1077
Categoria: Recetas de Cocina
Creado por: svyatoslav svyatoslav está desconectado (29-March-2010 | Colombia | 1.618 Mensajes.)
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Etiquetas
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