Crema de pera y patata - Receta

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Crema de pera y patata - Receta

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Crema de pera y patata


Ingredientes para Crema de pera y patata

· 2 peras

· 125 g patatas

· 225 g puerro

· 1 l caldo verduras

· 12 hebras azafrán

· 2 cucharaditas aceite

· pimienta negra

· sal

Crema de pera y patata

Tiempo: 30 minutos | Dificultad: Media | Raciones: 4 personas

Cómo preparar Crema de pera y patata


<img src="http://img145.imageshack.us/img145/4913/419v.jpg" align="center">

Primero pelamos las patatas y las peras y las cortamos en cubitos. Rebanamos la parte blanca de los puerros y los cortamos en rodajas finas.

En una cacerola calentamos el aceite. Agregamos el puerro y la patata y cocemos 5 minutos, removiendo con frecuencia hasta que estén blanditos. Añadimos entonces las peras, el azafrán y el caldo. Esperamos a que hierva y bajamos el fuego, cubrimos con la tapa ladeada, y dejamos hervir a fuego suave durante unos 15 minutos.

Pasado este tiempo retiramos del fuego y pasamos por la batidora. Salpimentamos.

Podemos servirla caliente o fría.
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  #1  
Creado: 12-Apr-2010, a las 08:02 Vistas: 652
Categoria: Recetas de Cocina
Creado por: svyatoslav svyatoslav está desconectado (29-March-2010 | Colombia | 1.618 Mensajes.)
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Etiquetas
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