Crepes para San Valentín - Receta

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Crepes para San Valentín - Receta

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Crepes para San Valentín

Recetas de Dulces » Frutas

Tiempo de preparación85 Minutos

Tiempo de cocción30 Minutos

Receta para2 personas

Dificultad Moderado

Crepes para San Valentín está clasificada con los siguientes tipos


* Ovolactovegetarianas
* Postres

Descripción de la receta crepes para san valentín

Chocolate, fresas, y una presentación que no pasará desapercibida. Celebra el día de los enamorados conquistando a tu pareja con este delicioso postre.

¿Qué ingredientes necesito para preparar crepes para san valentín?

* Para los crepes:
* 125 gr de harina de trigo
* 1/2 cucharadita de sal
* 2 huevos
* 300 ml de leche
* 2 cucharaditas de mantequilla
* Para las natillas:
* 3/4 l de leche
* 1 tableta de chocolate
* 4 yemas de huevo
* 2 claras de huevo
* 1 pizca de vainilla en polvo
* 150 gr de azúcar
* Para el montaje:
* Fresas (a gusto)

¿Cómo se prepara crepes para san valentín?



Primeramente hacemos los crepes, para ello mezclamos todo los ingredientes, la harina previamente la pasamos por un colador para evitar grumos, y la mantequilla la habremos deshecho (unos segundos en el microondas bastará). Removemos bien hasta que quede todo bien ligado, y dejamos reposar la masa una hora en la nevera. Transcurrido ese tiempo, untamos una sartén pequeña con aceite, echamos un poco de masa y movemos la sartén hasta que la masa cubra toda la superficie. Dejamos que se haga por ambos lados hasta que tome un color doradito.

Ahora hacemos las natillas, para ello echamos la leche en un cazo y la ponemos al fuego, añadimos el chocolate rallado, y la vainilla, removemos hasta que el chocolate se disuelva, y cuando comience a hervir lo apartamos del fuego y dejamos que se temple.
Mientras en un bol, batimos las yemas con la clara y el azúcar. Añadimos esta mezcla en el cazo y lo volvemos a poner al fuego, damos vueltas constantemente hasta que espese, sin dejar que vuelva a hervir. En ese momento lo apartamos y lo dejamos que se enfríe.

Ahora montamos el plato: ponemos un crep en un plato y encima echamos un poco de natilla en una de las mitades, en el borde colocamos las fresas (previamente troceadas en láminas), y cerramos el crep doblando con la otra mitad.
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  #1  
Creado: 26-Apr-2010, a las 09:53 Vistas: 1766
Categoria: Recetas de Cocina
Creado por: svyatoslav svyatoslav está desconectado (29-March-2010 | Colombia | 1.618 Mensajes.)
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Etiquetas
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