Cuscús de cordero - Receta

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Cuscús de cordero - Receta

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Cuscús de cordero

Recetas de Carnes » Cordero y cabrito

Tiempo de preparación30 Minutos

Tiempo de cocción60 Minutos

Receta para6 personas

Dificultad Moderado

Cuscús de cordero está clasificada con los siguientes tipos


* Típicas

Descripción de la receta cuscús de cordero

Para hoy te proponemos un plato de cordero tradicional de Marruecos y Argelia, con un sabor diferente que te sorprenderá.

¿Qué ingredientes necesito para preparar cuscús de cordero?

* 1 pierna de cordero a trozos grandes
* 5 zanahorias
* 1/2 calabaza
* 2 calabacines verdes
* 1 rábano
* Pasas blancas
* Pasas negras

* Sémola de cuscús
* 2 cebollas
* Aceite
* Sal
* Pimienta negra
* Azafrán
* Canela

¿Cómo se prepara cuscús de cordero?



Se ponen en una olla todas las verduras peladas y cortadas a lo largo (excepto la cebolla), con aceite, sal y pimienta. Se cuecen hasta que estén tiernas.

La carne se sofríe, se le añade sal, pimienta, agua, azafrán, y se deja hervir hasta que quede bien blandita.

La sémola se pone a parte en un bol con un poco de agua hirviendo y se deja diez minutos. Cada 10 o 15 minutos volver a poner un poco de agua, hasta que esté bien despegado, mover y mezclar con las manos.

En otra olla se echan las pasas, la cebolla, y la canela con agua y se deja hervir hasta que la cebolla esté caramelizada.

Para terminar, se cuela todo, se deja escurrir, y se monta el plato: primero el cuscús, luego la verdura, y por último la carne.
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  #1  
Creado: 03-May-2010, a las 15:33 Vistas: 7106
Categoria: Recetas de Cocina
Creado por: svyatoslav svyatoslav está desconectado (29-March-2010 | Colombia | 1.618 Mensajes.)
  #2  
Antiguo 05-Nov-2011, 00:20
Qubytes
 
Fecha de Ingreso: 07-October-2011
País: Chile
Mensajes: 135
Agradecimientos dados: 0
Le han agradecido 0 veces en 0 temas
Predeterminado Respuesta: Cuscús de cordero - Receta

Muchas gracias por compartir sus experiencias y las increíbles recetas con todo el mundo. Usted ha sido una gran mano amiga para mí muchas veces. Estoy seguro de que muchas personas como yo también se beneficiaron de estos puestos. Mantenga el buen trabajo.

Hostal san pedro de Atacama
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Etiquetas
cuscús de cordero, receta, receta cuscús de cordero, recetas, recetas carnes, recetas cordero


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