Ensalada de patatas - Receta

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Ensalada de patatas - Receta

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Ensalada de patatas

Ingredientes para Ensalada de patatas


· 1 kg de patatas

· ¼ l de caldo de carne

· 1 cebolla

· 1 manoko de cebollino

· pimienta molida

· mostaza

· vinagre

· aceite

· mostaza

· sal

Ensalada de patatas

Tiempo: 45 minutos | Dificultad: Media | Raciones: 4 personas

Cómo preparar Ensalada de patatas




Lavamos las patatas y las ponemos a hervir en una olla, con poca agua, una cucharadita de sal y tapadas. Las dejamos entre 15 y 20 minutos y luego las escurrimos, las dejamos enfriar un poco y las pelamos mientras aun están calientes.

De mientras calentamos el caldo, condimentado con 4 cucharadas de vinagre, 1 cucharadita de mostaza, y un poco de sal y pimienta. Luego pelamos la cebolla y la picamos muy fina, y cortamos el cebollino en trocitos.

A continuación cortamos las patatas en rodajas y las rociamos con el caldo tibio. Las dejamos un rato en reposo, con el aceite, la cebolla y el cebollino añadido.
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  #1  
Creado: 16-Apr-2010, a las 10:06 Vistas: 595
Categoria: Recetas de Cocina
Creado por: svyatoslav svyatoslav está desconectado (29-March-2010 | Colombia | 1.618 Mensajes.)
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Etiquetas
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