Flan de auyama - Receta

Flan de auyama (calabaza)

Recetas de Dulces » Flanes

Tiempo de preparación15 Minutos

Tiempo de cocción20 Minutos

Receta para8 personas

Dificultad Fácil

Flan de auyama (calabaza) está clasificada con los siguientes tipos

* Ovolactovegetarianas
* Típicas
* Postres
* Para niños

Descripción de la receta flan de auyama (calabaza)

Delicioso postre dominicano que tiene como protagonista a la calabaza. Seguro que sorprenderás a todos los que se sienten en tu mesa.

¿Qué ingredientes necesito para preparar flan de auyama (calabaza)?

* 1 kg de auyama (calabaza)
* 2 tazas de agua
* 1 palo de canela
* 1 taza de leche evaporada
* 1 taza de leche de coco

* 1 taza de azúcar
* Pasas
* 1 pizca de sal
* 6 cucharadas de maizena
* Canela en polvo (para decorar)

¿Cómo se prepara flan de auyama (calabaza)?



En una olla ponemos las dos tazas de agua, la calabaza, el palo de canela, y la llevamos al fuego hasta que la calabaza esté blanda. La dejamos enfriar por unos minutos, y luego la trituramos con la leche, el azúcar, y la maizena.

Cuando esté bien mezclado, lo vertemos en la olla y lo llevamos nuevamente al fuego moviendo constantemente para que no pegue en el fondo. Le agregamos las pasas, la pizca de sal, y la mantequilla. Cuando tengamos una mezcla bien homogénea, la ponemos en un recipiente de cristal, le espolvoreamos la canela y llevamos a la nevera hasta que esté bien fría.