Manzanas de caramelo - Receta

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Manzanas de caramelo - Receta

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Manzanas de caramelo

Ingredientes para Manzanas de caramelo


· 8 manzanas rojas

· 600 g azúcar

· 200 g mantequilla

· 1 cuchara colorante rojo alimenticio

· 1 limón

Manzanas de caramelo

Tiempo: 30 minutos | Dificultad: Fácil | Raciones: 8 personas

Cómo preparar Manzanas de caramelo




Primero lavamos bien las manzanas y les sacamos cuidadosamente el palito de la parte superior y las pinchamos con un palo de madera.

A continuación ponemos en una cazuela cuatro cucharadas de agua, el zumo del limón exprimido y el azúcar, y dejamos que se derrita el azúcar a fuego muy lento. Luego agregamos la mantequilla y volvemos a calentar el conjunto a fuego lento, removiendo con una cuchara de madera hasta que el caramelo tome algo de color en los bordes de la cazuela. Apagamos entonces el fuego, añadimos el colorante rojo y mezclamos bien.

Seguidamente ponemos en una ensaladera agua muy fría y vamos metiendo de una en una las manzanas, girándolas para que se empapen bien de caramelo, y luego las sacamos rápidamente y dejándolas en otro recipiente con agua fría, girándolas.

Esperamos a que el caramelo se enfríe y servimos.
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  #1  
Creado: 14-Apr-2010, a las 21:36 Vistas: 746
Categoria: Recetas de Cocina
Creado por: svyatoslav svyatoslav está desconectado (29-March-2010 | Colombia | 1.618 Mensajes.)
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Etiquetas
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