Pollo envuelto en tocino con bechamel - Receta

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Pollo envuelto en tocino con bechamel - Receta

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Pollo envuelto en tocino con bechamel

Recetas de Carnes » Pollo y gallina

Tiempo de preparación30 Minutos

Tiempo de cocción20 Minutos

Receta para4 personas

Dificultad Fácil

Descripción de la receta pollo envuelto en tocino con bechamel


Pechugas de pollo enrolladas en tiras de beicon ahumado y bañados en la siempre deliciosa salsa bechamel.

¿Qué ingredientes necesito para preparar pollo envuelto en tocino con bechamel?

* 8 Tiras de tocino ahumado
* 4 pechuga de pollo
* 1 vaso de harina
* 4 vasos de leche caliente
* 1/3 de vaso de aceite

* Queso rayado (opcional)
* Nuez moscada
* Sal
* Pimienta

¿Cómo se prepara pollo envuelto en tocino con bechamel?



En un trozo de papel film colocamos las tiras de tocino superpuestas, encima las pechugas de pollo y salpimentamos. Enrollamos con la ayuda del papel film y cerramos los extremos formando un caramelo. Echamos agua en una cazuela y, cuando rompa a hervir, bajamos el fuego y metemos los rollos durante 15 minutos.
Mientras se cuecen los rollos, hacemos la bechamel; en una sartén antiadherente a fuego medio se pone el aceite a calentar, se agrega la harina y se fríe hasta que la harina pierda el color blanco, a continuación se añade la leche poco a poco, sin parar de remover, hasta formar una masa ni muy líquida ni muy espesa y le añadimos un poco de nuez moscada. Mover hasta eliminar todos los grumos (si ves que no lo consigues, siempre puedes deshacerlos con ayuda de una batidora).
Cuando pase el tiempo de cocción de los rollos, los dejamos entibiar dentro del agua. Los sacamos y, en una sartén o plancha con unas gotas de aceite, doramos los rollitos. Emplatamos napando con la bechamel y quesos variados rayados.....para una festividad, una buena pechuga a bajo costo.

La foto sacada de cheeef.com, aparecen sin bechamel y acompañado de verduritas cocidas.
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  #1  
Creado: 27-Apr-2010, a las 13:35 Vistas: 2076
Categoria: Recetas de Cocina
Creado por: svyatoslav svyatoslav está desconectado (29-March-2010 | Colombia | 1.618 Mensajes.)
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Etiquetas
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