Solomillo flambeado a la pimienta negra

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Solomillo flambeado a la pimienta negra

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Solomillo flambeado a la pimienta negra

Recetas de Carnes » Cerdo y cochinillo

Tiempo de preparación30 Minutos

Tiempo de cocción10 Minutos

Receta para2 personas

Dificultad Fácil

Descripción de la receta solomillo flambeado a la pimienta negra

Plato de domingo con solomillo, coñac, nata y un poco de sal y pimienta.

¿Qué ingredientes necesito para preparar solomillo flambeado a la pimienta negra?

* 1 solomillo de cerdo
* 1 vasito de Coñac
* 200 ml de nata para cocinar
* Sal
* Pimienta negra molida (al gusto)
*

¿Cómo se prepara solomillo flambeado a la pimienta negra?



Pasamos por una plancha o sartén, con unas gotas de aceite, el solomillo en rodajas, (salamos cuando la carne esta casi hecha si no, se endurece).
Añadimos a la carne el Coñac y lo flambeamos (flambear: Echar licor o alcohol en un alimento para luego prenderle fuego con un mechero o cerilla). Echamos la nata en la sartén, una vez se haya apagado el fuego, salpimentamos, y dejamos dos minutos.
(el echar la nata en la sartén es para poder desglasar la carne).
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  #1  
Creado: 27-Apr-2010, a las 14:00 Vistas: 1270
Categoria: Recetas de Cocina
Creado por: svyatoslav svyatoslav está desconectado (29-March-2010 | Colombia | 1.618 Mensajes.)
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Etiquetas
receta, receta carnes, recetas, recetas solmillo, solmillo, solomillo flambeado a la pimienta negra


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