Sopa de manzana y zanahoria - Receta

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Sopa de manzana y zanahoria - Receta

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Sopa de manzana y zanahoria

Ingredientes para Sopa de manzana y zanahoria

· 1 manzana golden

· 2 zanahorias grandes

· 1 cebolla

· 1 patata

· 4 vasos caldo vegetal

· 1 nuez margarina

· pimienta

· sal

Sopa de manzana y zanahoria

Tiempo: 40 minutos | Dificultad: Fácil | Raciones: 4 personas

Cómo preparar Sopa de manzana y zanahoria


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Primero pelamos y troceamos la manzana y las zanahorias. Luego pelamos la patata, y picamos bien fina la cebolla. Lavamos cuidadosamente la manzana, las zanahorias y la patata.

Una vez limpias, ponemos a derretir la margarina en una cazuela mediana. Cuando esté derretida salteamos durante unos 5 minutos la manzana, la zanahoria, la patata y la cebolla, cuidando de remover de vez en cuando.

Pasado ese tiempo, añadimos el caldo vegetal y llevamos a ebullición. Cuando veamos que ya hierve, tapamos la cazuela y bajamos a fuego suave. Dejamos cocinar durante 30 minutos, hasta que las verduras estén blandas.

A continuación pasamos las verduras por la batidora o el pasapurés, hasta lograr una textura homogénea y suave. Rectificamos de sal y pimienta.

Si hace falta volvemos a calentar y servimos.
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  #1  
Creado: 12-Apr-2010, a las 09:12 Vistas: 1169
Categoria: Recetas de Cocina
Creado por: svyatoslav svyatoslav está desconectado (29-March-2010 | Colombia | 1.618 Mensajes.)
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Etiquetas
cremas y sopas, receta sopa de manzana y zanahoria, recetas, sopa de manzana y zanahoria, sopas


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