Lomo con berenjenas y garbanzos - Receta

en Recetas de Cocina
TU PANEL DE CONTROL:
REGISTRAR
Wilkinsonpc Tienda Productos Servicios Recursos Gratuitos - Gratis Soporte Comunidad
Foros Qubitaria Ayuda de los Foros
Retroceder   Foros Comunidad : Salud, Familia, Cocina, Bienestar, Ocio y Entretenimiento : Recetas y Cocina : Recetas de Cocina
Recetas de Cocina Recetas de Cocina Todas las recetas de cocina para que te diviertas creando sabores y platos que jamas habias pensado.

Lomo con berenjenas y garbanzos - Receta

Compartir

Lomo con berenjenas y garbanzos

Recetas de Carnes » Cerdo y cochinillo

Tiempo de preparación40 Minutos

Tiempo de cocción15 Minutos

Receta para5 personas

Dificultad Moderado

Descripción de la receta lomo con berenjenas y garbanzos


Lomo ahumado acompañado de una rica mezcla de berenjenas y garbanzos

¿Qué ingredientes necesito para preparar lomo con berenjenas y garbanzos?

* 1/2 kg de lomo ahumado (filetes de Sajonia o lomo natural)
* 2 berenjenas
* 2 tazas de garbanzos cocidos
* 3 dientes de ajo picado
* 3 cucharadas de aceite de olivo
* 2 cucharadas de cilantro picado
* 1/4 de cucharadita de canela molida
* Sal al gusto
* Pimienta al gusto

¿Cómo se prepara lomo con berenjenas y garbanzos?



Pica las berenjenas, córtalas en cubitos, sazónalas y ponlas en un escurridor durante unos 5 minutos para que escurran el agua.
Fríe el ajo laminado en el aceite y, cuando comience a dorarse, añade las berenjenas y cocina a fuego medio-alto hasta que estén cocidas.
Añade el cilantro, la canela, los garbanzos, la sal y la pimienta, baja el fuego, y deja cocer durante 5 minutos con la cazuela tapada. Una vez pasado ese tiempo retira la cazuela del fuego y deja enfriar la mezcla.
Calienta el lomo, filetealo y sirve con la mezcla de la berenjena y garbanzos al lado, manchando un poco lo filetes.

Si no encuentras el lomo ahumado utiliza filetes de Sajonia o, si lo prefieres, compra los filetes de lomo naturales o adobados, y hazlos a la plancha o fritos, como más te gusten.
Compartir
  #1  
Creado: 28-Apr-2010, a las 12:16 Vistas: 947
Categoria: Recetas de Cocina
Creado por: svyatoslav svyatoslav está desconectado (29-March-2010 | Colombia | 1.618 Mensajes.)
Respuesta

Etiquetas
lomo con berenjenas y garbanzos, receta, recetas, recetas carnes, recetas lomo de cerdo


Temas Similares
» Garbanzos Tradicionales - Receta 0
» Garbanzos a la Mallorquina - Receta 0
» Ensalada de garbanzos y bacalao - Receta 0
» Berenjenas rellenas - Receta 0
» Berenjenas a la parmesana - Receta 0
» Garbanzos fritos - Receta 0
» Garbanzos con tomate - Receta 0
» Garbanzos con bacalao - Receta 0
» Garbanzos con acelgas - Receta 0
» Garbanzos al curry - Receta 0


Herramientas Buscar en Tema
Buscar en Tema:

Búsqueda Avanzada
Desplegado

Ir al Foro


» ComuniDAD
Inicio
Noticias de Actualidad
Apuntes, Monografias y Tareas
Telefonia, Celulares, TV, GPS, ISP, PDA
Programas Windows, Mac, Linux, etc.
Hardware, Electronica y Redes
Diseño Web y Programacion
Internet y Grandes Portales
Juegos, Consolas y Emuladores
Multimedia, Diseño y Animaciones
Peliculas, Series, Musica, Trailers, Videos, Parodias
Seguridad y Spyware
Salud, Bienestar, Familia y Esparcimiento
Economia, Negocios y Asuntos Legales
Hoteles, Viajes y Turismo
Mundo a Motor [Motos, Autos, etc]
Foros Generales (OFF TOPIC)
Calendario de Eventos
Administracion ComuniDAD



Ultimos Temas


La franja horaria es GMT -5. Ahora son las 22:52.


2010 ©
Powered by : vBulletin® Versión 3.8.8 Copyright ©2000 - 2021, Jelsoft Enterprises Ltd.
SEO by vBSEO 3.2.0
Sitemap 1 - Sitemap 2 - Sitemap 3 - Sitemap 4